Ah, le vin chaud. Rien de tel pour se réchauffer les mains et le cœur en cette saison froide. Mais quel vin choisir pour obtenir le meilleur résultat ? Pas de panique, on vous dit tout ce qu'il faut savoir pour réaliser un vin chaud digne de ce nom.

Comment faire un vin chaud à la cannelle

Pour réaliser un délicieux vin chaud à la cannelle, voici ce qu'il vous faut :

• 1 litre de vin rouge (un bon vin de Bordeaux fera l'affaire !)
• 1 bâton de cannelle
• 4 clous de girofle
• 4 grains de poivre
• 4 étoiles de badiane
• 1 orange non traitée
• 1 citron non traité
• Sucre roux (facultatif)

Voici la marche à suivre :

1. Dans une casserole, mettez le vin rouge, le bâton de cannelle, les clous de girofle, les grains de poivre et les étoiles de badiane.
2. Peler l'orange et le citron à vif et ajouter les zestes dans la casserole.
3. Portez à ébullition puis baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 15 minutes.
4. Si vous souhaitez ajouter un peu de sucre, c'est le moment de le faire. Attention à ne pas en mettre trop !
5. Filtrez le vin chaud avant de le servir dans des verres à vin bien chauds.

Comment faire un vin chaud de Noël

Pour un vin chaud de Noël encore plus festif, voici ce qu'il vous faut :

• 1 litre de vin rouge
• 1 bâton de cannelle
• 1 bâton de vanille
• 1 orange non traitée, coupée en rondelles
• Quelques grains de poivre
• Des épices à pain d'épices (coriandre, gingembre, muscade, clou de girofle)
• Du sucre roux ou du miel (au goût)

Dans une casserole, faites chauffer le vin avec les rondelles d'orange, le bâton de cannelle, le bâton de vanille, les grains de poivre et les épices à pain d'épices. Ajoutez du sucre roux ou du miel selon votre goût et laissez mijoter pendant approximativement 10 minutes. Servez chaud dans des verres à vin et savourez ce vin chaud de Noël parfumé et réconfortant.

Quel vin rouge pour du vin chaud

Pour le vin chaud rouge, il est recommandé de choisir un vin qui a déjà une belle structure tannique et une belle acidité. 

Cela permettra de mieux résister à la chaleur et aux épices que vous ajouterez peut-être à votre vin chaud. 

Les vins rouges issus de la région de Bordeaux ou de la Vallée du Rhône sont souvent une bonne option. Évitez les vins trop légers ou trop fruités qui risquent de se diluer avec la chaleur.

Quel vin blanc pour du vin chaud

Pour un vin chaud blanc, privilégiez un vin blanc sec et aromatique, comme un Riesling ou un Chardonnay. Évitez les vins trop doux, qui pourraient devenir trop sucrés une fois chauffés. Vous pouvez également ajouter quelques épices et des fruits secs pour ajouter de la complexité à votre vin chaud blanc.

Comment conserver du vin chaud

Pour conserver votre vin chaud au chaud, il est important de ne pas le faire bouillir. La température idéale pour le vin chaud est d'environ 65 degrés Celsius. Si vous le faites bouillir, vous risquez de brûler les arômes et les saveurs du vin. Utilisez plutôt une casserole ou une théière pour maintenir la température du vin chaud. Vous pouvez également utiliser une bouilloire électrique avec une température réglable pour maintenir le vin chaud à la température désirée.

Et voilà, maintenant, vous êtes prêt à profiter d'un verre de vin chaud parfaitement choisi cet hiver. N'oubliez pas de boire avec modération et de vous assurer de passer du bon temps en bonne compagnie. Santé !

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